Bonjour ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette qui est devenue l’une de mes préférées pour accompagner un bon plat de viande ou de poisson : la purée de patates douces. C’est un plat aussi délicieux que coloré, et croyez-moi, il apportera une touche d’exotisme à votre table!

Pour faire votre purée de patates douces, vous aurez besoin de :

– 1 kg de patates douces
– 50 grams de beurre
– Gros Sel
– Poivre
– 1 pincée de noix de muscade
– 20 cl de crème fraîche

Maintenant, passons à la préparation. Voici les étapes à suivre :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Lavez soigneusement les patates douces et piquez-les avec une fourchette.
3. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
4. Une fois cuites, laissez-les refroidir un peu avant de les couper en deux et de retirer la chair avec une cuillère.
5. Mettez la chair des patates douces dans une casserole, ajoutez le beurre, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
6. Mélangez bien et faites chauffer à feu doux pendant une dizaine de minutes.
7. Ensuite, passez le tout au presse-purée ou au mixeur pour obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
8. Goûtez et ajoutez du sel, du poivre ou de la muscade si nécessaire.
9. Réchauffez votre purée à feu doux juste avant de servir.
10. Voilà, votre délicieuse purée de patates douces est prête à être dégustée !

C’est simple, non ? Et je vous assure, le goût doux et légèrement sucré des patates douces fait vraiment toute la différence. Cette purée apportera une jolie note de couleur à votre plat et ravira le palais de vos convives !

Si comme moi, vous êtes un passionné de cuisine et que vous cherchez toujours de nouvelles idées de recettes à essayer, n’oubliez pas de revenir sur ce blog souvent ! Je publie de nouvelles recettes tous les jours pour vous inspirer et vous aider à mettre sur votre table des plats toujours plus savoureux et variés. Bon appétit !