Salut, mon amie ! Aujourd’hui, j’ai une recette particulièrement chère à mon cœur que je souhaite partager avec toi : la galette des rois ! C’est une tradition française pour célébrer l’Épiphanie le 6 janvier. Ne t’inquiète pas, c’est une recette facile que tu peux reproduire sans soucis à la maison. Je suis tellement excitée de te guider à travers ce processus, allons-y !

Voici les ingrédients dont tu auras besoin pour cette recette :
– 2 rouleaux de pâte feuilletée
– 100g de poudre d’amandes
– 75g de sucre
– 1 œuf
– 50g de beurre mou
– Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
– 1 jaune d’oeuf pour dorer
– 1 fève

Maintenant, suivez ces étapes pour préparer votre galette des rois :

1. Préchauffe ton four à 210°C (thermostat 7).
2. Dans un saladier, mélange le sucre, la poudre d’amandes, l’œuf, le beurre mou et l’extrait d’amande amère.
3. Etale un premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Dispose la préparation d’amande au centre de la pâte en veillant à laisser un espace libre d’environ 2 cm sur les bords.
5. N’oublie pas de placer la fève dans la préparation d’amande.
6. Recouvre avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée et scelle bien les bords pour éviter que la farce ne s’échappe pendant la cuisson.
7. Avec un pinceau, applique le jaune d’œuf sur le dessus de la galette pour obtenir une belle dorure.
8. Trace des motifs sur la galette avec la pointe d’un couteau, cela donnera une jolie présentation à ta galette.
9. Enfourne pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la galette soit dorée.

Mon dernier conseil pour toi est de laisser refroidir un peu ta galette avant de la servir. Elle est délicieuse lorsque servie tiède !

J’espère que tu te régales avec cette recette amusante et facile que j’aime tant. Je suis passionné de cuisine et je publie de nouvelles recettes tous les jours, donc n’hésite pas à revenir pour plus d’inspiration culinaire !