Quand on parle de révolution culinaire visant à dépayser nos papilles, je prends toujours un plaisir fou à partager cette chasse au trésor gourmande avec vous! Aujourd’hui, je vais vous révéler un secret qui vous fera aimer les choux de Bruxelles. Oui, oui! Ce petit légume vert qui a souvent du mal à séduire, va désormais faire chavirer votre cœur avec sa douceur crémeuse à souhait et son petit côté fumé grâce aux lardons. Suivez-moi, c’est par ici que ça se passe!
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin:
- 500g de choux de Bruxelles
- 200g de lardons fumés
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- Sel, poivre et une pincée de piment d’Espelette pour la touche finale
Étapes de Préparation
Pas de panique, c’est très simple:
- Lavez bien vos choux et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
- Une fois bien tendres, égouttez-les et mettez-les de côté.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez votre oignon.
- Faites revenir les lardons et l’oignon dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez ensuite les choux de Bruxelles à la poêle et mélangez bien pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.
- Pour finir, versez la crème fraîche, assaisonnez à votre goût et laissez mijoter quelques minutes.
Mon p’tit conseil !
Sachez que la clé de cette recette réside dans la cuisson des choux. Attention à bien les égoutter et surtout ne les faites pas trop cuire pour qu’ils gardent ce petit côté croquant. C’est ce qui fait tout le charme de cette recette !
Et voilà, le tour est joué! Plus qu’à servir ce délice crémeux et à voir les yeux de vos convives briller de gourmandise! N’hésitez pas à me faire part de vos retours sur cette recette, j’adore vous lire et partager nos impressions culinaires.
Vous le savez, la cuisine est ma plus grande passion et je ne manque pas une occasion de la partager avec vous. Alors, restez connectées mes amies gourmandes, car je reviens très vite avec une nouvelle recette à tomber!
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