Octobre est là, dévoilant toutes ses magnifiques couleurs automnales et emmitouflant nos journées sous une pluie de feuilles dorées. Et quoi de mieux pour s’imprégner de cette atmosphère si particulière que de la déguster à travers un gâteau qui incarne tout ce que l’on aime en cette saison ? Aujourd’hui, je vous propose ma recette du gâteau au café et à la citrouille, un dessert qui rend hommage à la générosité de l’automne avec une touche délicieusement originale.

Pour cette belle aventure culinaire, il vous faudra :
– 500g de purée de citrouille
– 250g de sucre
– 200g de farine
– 200ml d’huile (de préférence neutre)
– 4 œufs
– 2 cuillères à café de café instantané
– 2 cuillères à café de vanille
– 2 cuillères à café de levure
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de muscade
– Une pincée de sel

Et voici comment faire :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre, l’huile et le café instantané.
3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque addition.
4. Incorporez la vanille.
5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade.
6. Intégrez doucement ce mélange sec à votre préparation humide.
7. Beurrez et farinez un moule à gâteau avant d’y verser la pâte.
8. Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez le gâteau refroidir avant de le déguster avec un bon café ou un thé fumant !

Un dernier conseil pour la route : ce gâteau est encore meilleur le lendemain, alors n’hésitez pas à le préparer à l’avance pour une dégustation encore plus savoureuse.

J’espère que vous apprécierez ce gâteau autant que moi ! En fait, il reflète assez bien ma passion pour la cuisine : toujours en quête de nouvelles saveurs, d’un délicieux mélange entre tradition et innovation. C’est avec cette énergie que je mets en ligne de nouvelles recettes chaque jour. Alors, n’hésitez pas à vous lancez, la cuisine est une superbe aventure à partager !