Tellement ravie de partager cette recette alléchante pour ceux qui, comme moi, sont des vrais gourmands mais qui souhaitent aussi garder un œil sur la balance. Je parle bien sûr du gâteau au fromage blanc! Ce dessert est si particulier; il est doux et crémeux, mais aussi léger et aérien, une combinaison qui le rend absolument irrésistible.

Pour réaliser cette petite merveille, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients:

– 500 grammes de fromage blanc
– 120 grammes de sucre
– 5 œufs
– 60 grammes de farine
– le zeste d’un citron
– une bonne pincée de sel
– et pour embellir notre gâteau, un peu de sucre glace délicatement saupoudré par-dessus

Voici comment le réaliser en seulement dix étapes faciles:

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
2. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
3. Dans un grand bol, battez le fromage blanc avec le sucre, la farine, le zeste de citron et les jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
4. Ajoutez une pincée de sel à vos blancs d’œufs et battez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
5. Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus dans votre mélange de fromage blanc.
6. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
7. Versez votre mélange dans le moule.
8. Enfournez votre gâteau pour environ 30 à 35 minutes. Gardez un œil dessus, il doit devenir doré à la surface.
9. Laissez-le refroidir avant de le démouler délicatement.
10. Pour finir, saupoudrez votre gâteau avec du sucre glace.

Un petit conseil pour finaliser: laissez le gâteau se reposer une nuit au réfrigérateur pour que les saveurs se développent pour un maximum de gourmandise.

Et voilà, notre délicieux gâteau au fromage blanc est prêt à être dégusté! Convaincu par cette recette? Rendez-vous demain pour une autre merveille culinaire! En tant que passionné de cuisine, je m’atèle à vous proposer de nouvelles recettes quotidiennement. À demain, pour une nouvelle aventure gourmande!