Gâteau de Courgettes et Saumon Fumé au Fromage de Chèvre Frais

Salut, aujourd’hui je partage avec toi une recette de gâteau de courgettes et saumon fumé au fromage de chèvre frais. Un plat léger et raffiné qui apportera une petite touche d’élégance à ton quotidien tout en régalant les papilles de tous. La fraîcheur des courgettes combinée à l’arôme délicat du saumon fumé et à la douceur du fromage de chèvre nous offre un plat savoureux et délicieusement équilibré.

Ingrédients:
– 3 courgettes
– 200g de saumon fumé
– 200g de fromage de chèvre frais
– 3 œufs
– 150g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– Sel et poivre

Étapes de préparation:

1. Commence par rincer les courgettes, coupe-les en petits dés et fais-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile, du sel et du poivre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

2. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélange le fromage de chèvre avec les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Une fois que les courgettes sont cuites, laisse-les refroidir un peu puis ajoute-les au mélange de chèvre et d’œufs.

4. Maintenant, coupe le saumon fumé en petits morceaux et ajoute-les à la préparation. Puis, incorpore doucement la farine et la levure chimique.

5. Il ne te reste plus qu’à verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et à l’enfourner pour une quarantaine de minutes à 180°C. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Un conseil final pour sublimer cette recette : accompagne ce cake d’une petite salade verte assaisonnée à l’huile d’olive. Cela ajoutera un côté croquant qui contrastera parfaitement avec le fondant du cake.

Voilà, tu sais tout! Sache que j’adore cuisiner et partager mes recettes avec toi. Je publie tous les jours une nouvelle recette donc n’hésite pas à repasser demain pour découvrir de nouvelles saveurs!

A plus mes gourmands <3