J’adore cuisiner et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour égayer mes repas. Aujourd’hui, je vais vous partager ma recette de champignons aux légumes. C’est un plat très sain, débordant de saveurs et de couleurs, que craquerait n’importe quel amoureux de légumes !

Pour préparer ce plat, on aura besoin de :
– 150 g de riz
– 450 ml d’eau
– 1 cuillère à café de sel
– 400 g de champignons
– Un peu d’huile végétale
– 1 oignon
– 2 poivrons rouges
– 1/2 piment chili
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café de sucre
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de ketchup
– Un bouquet de persil
– Sel, poivre, au goût

Bien, maintenant qu’on a tous nos ingrédients, passons à la préparation !

1. Commencez par rincer 150 g de riz à l’eau froide. C’est une étape simple mais essentielle pour un riz bien cuit.

2. Ensuite, mettez le riz dans une casserole avec 450 ml d’eau et une cuillère à café de sel. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.

3. Pendant ce temps, nettoyez bien vos 400 g de champignons. Il suffit de les rincer à l’eau et de retirer la partie terreuse à la base.

4. Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une grande poêle. Ajoutez-y les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Pendant que les champignons cuisent, émincez un oignon, deux poivrons rouges et une demi-gousse d’ail. Si vous aimez le piment, ajoutez un demi-piment chili émincé.

6. Une fois les champignons dorés, retirez-les de la poêle et mettez à la place l’oignon, les poivrons, l’ail et le chili.

7. Quand ces légumes sont bien cuits, ajoutez une cuillère à café de sucre, deux cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de vinaigre de riz et une cuillère à soupe de ketchup. Mélangez bien le tout.

8. Remettez les champignons dans la poêle et mélangez pour qu’ils soient bien enrobés de sauce.

9. Pour finir, ajoutez du persil haché, du sel et du poivre à votre goût.

10. Servez votre plat de champignons aux légumes sur le riz cuit et voilà, vous avez un repas sain et digne d’un chef !

N’oubliez pas que la cuisine est un art, n’hésitez donc pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts ou à ajouter d’autres légumes que vous aimez. Mais le plus important, c’est de prendre du plaisir à cuisiner.

Et voilà, c’est tout pour aujourd’hui ! J’adore partager mes passions et j’espère que cette recette vous a plus. N’oubliez pas, je suis un passionné de cuisine et je publie de nouvelles recettes chaque jour, alors restez à l’affût. Bonne cuisine !