Hey, ma chérie! Aujourd’hui, j’ai une recette super facile et délicieuse à partager avec toi! C’est un cheesecake au citron sans four. Oui, tu as bien entendu, sans four! Idéal pour satisfaire tes envies de sucré sans avoir à allumer le four lorsqu’il fait chaud à l’extérieur.

Pour les ingrédients, tu auras besoin de:

1. 200 grammes de biscuits Digestive (ou tout autre biscuit écrasable)
2. 100 grammes de beurre fondu
3. 400 grammes de fromage à la crème type Philadelphia
4. 100 grammes de sucre
5. Le zeste et le jus d’un citron (prends un citron bio si possible)
6. 3 feuilles de gélatine (ou agar-agar pour une version végétalienne)

Voici comment tu vas préparer ton cheesecake:

Étape 1 : Commence par écraser les biscuits jusqu’à obtenir une sorte de sable.

Étape 2 : Mélange les biscuits écrasés avec le beurre fondu.

Étape 3 : Dépose ce mélange dans le fond d’un moule à charnière (ou tout autre moule que tu as à la maison) et tasse bien pour former une base.

Étape 4 : Réserve le moule au frigo pendant que tu prépares la garniture.

Étape 5 : Dans un bol, mélange le fromage à la crème avec le sucre.

Étape 6 : Ajoute le zeste de citron et le jus dans le bol.

Étape 7 : Fais ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour quelques minutes, puis égoutte-les et mélange-les avec un peu de jus de citron chauffé.

Étape 8 : Incorpore la gélatine au mélange de fromage, en remuant bien pour que tout soit bien mélangé.

Étape 9 : Verse cette préparation sur le fond de biscuit et lisse bien avec une spatule.

Étape 10 : Laisse reposer au frigo pendant au moins 4 heures, ou mieux encore, toute une nuit.

Et voilà, ton cheesecake au citron sans four est prêt! Pour une petite touche supplémentaire, tu peux décorer avec des tranches de citron ou un peu de zeste de citron.

Rappelle-toi, la cuisine est une affaire de patience et de passion. N’hésite pas à ajuster les ingrédients à ton goût.

En tant que passionné de cuisine, je publie de nouvelles recettes tous les jours. Alors reste à l’écoute pour plus de recettes délicieuses et faciles à réaliser. Bonne cuisine, mon amie!