Bonjour ma chère amie gourmande ! Vous le savez, j’adore partager mes trouvailles culinaires avec vous. Aujourd’hui, je vais vous dévoiler les secrets d’un dessert qui va faire voyager vos papilles : les choux à la crème aux cannoli. Imaginez un instant la légèreté d’un chou à la crème rencontrant le côté gourmand et exotique du cannoli… un pur délice !

Jetons un coup d’œil aux ingrédients que vous aurez besoin pour cette recette. C’est parti pour un voyage culinaire Italo-Français !

Pour les choux, vous aurez besoin de :
– 1 tasse d’eau chaude
– 1/2 tasse de beurre non salé
– 1 cuillère à café de sucre blanc
– 1/2 cuillère à café de sel (ou 1/4 si vous utilisez du beurre salé)
– 1 tasse de farine tout usage
– 4 gros œufs

Pour la garniture des cannolis, il vous faudra :
– 1 1/4 tasse de ricotta au lait entier
– 1 1/4 tasse de fromage mascarpone
– 1/2 tasse de sucre glace
– 1/4 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de vanille

N’oublions pas le sucre glace pour la touche final.

Vous verrez, la préparation des choux à la crème aux cannoli est vraiment simple !

1. Préparez la pâte des choux : dans une casserole, mélangez l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Ajoutez la farine en une fois et remuez énergétiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Hors du feu, incorporez les œufs un à un en remuant bien à chaque fois.

2. Formez les petits choux à l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une poche à douille et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez les choux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3. Pendant que les choux refroidissent, préparez la garniture : dans un bol, mélangez la ricotta, le mascarpone, le sucre glace, la cannelle et la vanille.

4. Une fois que les choux sont refroidis, garnissez-les avec la préparation aux cannoli.

5. Pour finir, saupoudrez généreusement les choux de sucre glace pour leur donner un petit look givré irrésistible.

Et voilà, vous avez préparé un dessert délicieux et raffiné qui fera sensation à coup sûr ! Régalez-vous et n’oubliez pas de me faire part de vos retours.

Petit conseil en passant : n’hésitez pas à utiliser des ingrédients de haute qualité, en particulier pour la ricotta et le mascarpone, cela fera toute la différence !

Comme vous le savez, j’adore cuisiner et partager mes trouvailles culinaires. Alors, n’hésitez pas à revenir me visiter tous les jours, j’ai toujours de nouvelles recettes à partager avec vous ! A très vite, ma chère amie gourmande !