Salut à toi, amateur de boulangerie ! J’aimerais te faire découvrir un secret bien gardé que j’ai récemment eu l’occasion d’explorer : les délices en triangle, mieux connus sous le nom de brioches frites ! Oui, tu as bien lu. Il s’agit d’un combo gagner-gagner. Si le doux parfum de la brioche te fait déjà craquer, l’aspect croustillant de la frite te séduira sans aucun doute. Allez, suis-moi pour cette délicieuse aventure.

Mise au point sur les ingrédients à acquérir pour environ 10 à 12 brioches en triangle:

– 500 g de farine
– 70 g de sucre
– 1 cuillère à café de sel
– 20 g de levure boulangère
– 4 œufs
– 200 g de beurre
– Du sucre cristallisé
– De l’huile pour la friture

Maintenant, place à la préparation :

1. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre et le sel.
2. Dissous la levure dans un petit bol d’eau tiède et ajoute-la au mélange.
3. Ajoute les œufs un par un dans ton saladier et pétris jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
4. Incorpore progressivement le beurre en morceaux tout en continuant à pétrir. Une fois tous les morceaux incorporés, la pâte devrait être bien élastique.
5. Couvre ton saladier avec un torchon et laisse reposer la pâte une bonne heure pour qu’elle double de volume.
6. Dégaze la pâte pour enlever l’excès d’air et divise-la ensuite en douze parts égales.
7. Forme chaque part en triangle en étirant légèrement les pointes et fais une incision au centre de la base pour lui donner une belle forme lorsque tu la feras frire.
8. Fais frire chaque triangle dans l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
9. Roule chaque brioche encore chaude dans le sucre cristallisé pour un joli petit brillant.
10. Fais preuve de patience et laisse-les refroidir un peu avant de les dévorer !

Et voilà ! Te voilà maintenant l’heureux créateur de délicieuses brioches frites, prêt à épater tes proches lors du prochain brunch.

Conseil final : Pense à ne pas trop cuire tes brioches : elles doivent être joliment dorées, mais pas trop foncées pour conserver ce moelleux si particulier à la brioche !

Avec moi, chaque jour est une nouvelle exploration culinaire. En tant que passionné de cuisine, j’élabore et je teste tous les jours de nouvelles recettes pour le plaisir de tous, et je m’efforce de partager avec toi chaque trouvaille. Alors, prêt pour la prochaine expérience ?