Salut, mon amie ! Je suis ravie de te présenter aujourd’hui une recette de boisson typiquement américaine appréciée pendant les fêtes de fin d’année : le lait de poule, aussi appelé Eggnog. Sa saveur douce et réconfortante réchauffera tes soirées hivernales de belle manière.

Ingrédients :
– 4 œufs
– 100g de sucre
– 500ml de lait
– 240ml de crème fraîche
– 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 120ml de rhum brun ou de bourbon (facultatif)

Préparation :

1. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.

2. Bat les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

3. Ajoute la cannelle et la noix de muscade au mélange d’œufs et de sucre.

4. Fais chauffer le lait et la crème fraîche dans une casserole à feu doux.

5. Verse le lait chaud progressivement sur le mélange d’œufs, en remuant constamment pour éviter que les œufs ne coagulent.

6. Remets le tout dans la casserole et chauffe à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.

7. Si tu souhaites une version alcoolisée, ajoute le rhum ou le bourbon, puis mélange bien.

8. Laisse refroidir complètement.

9. Monte les blancs d’œufs en neige et incorpore-les délicatement à la préparation.

10. Verse ton lait de poule dans de jolis verres et saupoudre un peu de cannelle ou de noix de muscade sur le dessus. C’est prêt !

Voici quelques conseils pour un lait de poule réussi : veille à ne pas faire bouillir le lait, la chaleur doit juste suffire à cuire légèrement les œufs. Si tu as des invités, sache que tu peux préparer le lait de poule à l’avance et le conserver au réfrigérateur.

J’espère que tu apprécieras cette merveilleuse boisson et que tu partageras ce moment de réconfort avec tes proches. Je suis un passionné de cuisine qui aime partager ses découvertes culinaires ; n’hésite pas à te rendre ici chaque jour pour découvrir une nouvelle recette. La cuisine, c’est avant tout un partage, et j’adore ça !