Intro:

Salut ma chérie ! Aujourd’hui, je vais partager avec toi la recette d’une petite douceur qui tient dans la paume de ta main. Oui, tu as bien deviné, il s’agit des mini cheesecakes ! Ces petits délices sont parfaits pour satisfaire nos envies de sucrée sans pour autant faire trop d’excès. De plus, ils sont tellement mignons et parfaits pour être servi lors des fêtes. Alors, prête pour apprendre à virevolter en cuisine?

Ingrédients:

Pour faire ces petites merveilles, tu auras besoin :

– 200g de biscuits au beurre
– 100g de beurre, fondu
– 450g de fromage à la crème
– 120g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Zeste de citron

Préparation :

Maintenant, mettons nos tabliers :

1. Tout d’abord, prépare la base. Écrase les biscuits et mélange-les bien avec le beurre fondu. Ensuite, mets ce mélange dans le fond des moules à muffins et tasse-le bien. Met-le au réfrigérateur pour durcir pendant que tu prépares le reste.

2. Ensuite, préchauffe ton four à 160°C pour qu’il soit prêt quand tu auras fini la préparation du fromage.

3. Pour la partie fromage, il faut battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ensuite, ajoute les œufs un à un, bien mélanger après chaque ajout. Pour finir, incorpore l’extrait de vanille et le zeste de citron.

4. Sort ton moule du réfrigérateur et répartis le mélange de fromage sur les bases de biscuits. Enfourne tes mini cheesecakes pendant environ 20 minutes.

5. Une fois cuits, laisse-les refroidir avant de les démouler. Et voilà, tes mini cheesecakes sont prêts à être dégustés !

Conseil rapide et efficace :

Ma petite astuce pour rendre ces mini cheesecakes encore plus gourmands, c’est d’ajouter un peu de confiture de fruits rouges ou du coulis de caramel sur le dessus juste avant de les servir. Cela donnera une petite touche sucrée en plus qui fera la différence, crois-moi !

Comme tu sais, je suis passionnée de cuisine et je publie de nouvelles recettes tous les jours. Alors, reste à l’écoute pour plus de délicieuses aventures de cuisine !