Salut à toi ! Aujourd’hui, je te partage une recette simple qui me tient à cœur : la brioche des Rois. Tu sais, la brioche que l’on déguste traditionnellement en janvier pour l’Épiphanie. C’est un dessert délicieux, moelleux et délicatement parfumé à la fleur d’oranger, et sur lequel on dispose de jolis fruits confits. C’est parti pour la recette !

Pour les ingrédients, il te faudra :

– 500 grammes de farine
– 100 grammes de sucre
– 1 sachet de levure de boulanger
– 100 grammes de beurre mou
– 4 œufs
– 10 cl de lait
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 1 pincée de sel
– Des fruits confits pour la décoration

Et maintenant, les étapes de la préparation :

1. Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.

2. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux dans le bol et mélange le tout jusqu’à obtenir une pâte sablonneuse.

3. Incorpore les œufs un à un en continuant à mélanger.

4. Ajoute ensuite le lait et l’eau de fleur d’oranger.

5. Pétris la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse et élastique.

6. Laisse la pâte reposer dans un endroit tiède pendant deux heure à l’abri des courants d’air, elle doit doubler de volume.

7. Une fois la pâte bien levée, forme une couronne en faisant un trou au centre de la pâte.

8. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6), et laisse reposer ta brioche encore une fois pendant une trentaine de minutes.

9. Enfourne la brioche et laisse-la cuire pendant environ 25 minutes. Quand elle est bien dorée, tu peux la sortir du four.

10. Laisse la brioche refroidir, puis décore-la avec les fruits confits.

Et voilà, une belle brioche des Rois faite maison ! Tu peux déguster cette brioche au petit déjeuner ou en dessert, elle est délicieuse avec un bon chocolat chaud.

J’espère que cette recette te plaira autant qu’à moi ! Pour ma part, elle me rappelle de doux souvenirs d’enfance. Je suis un passionné de cuisine et je me fais un plaisir de partager avec toi de nouvelles recettes tous les jours. A très vite pour de nouvelles aventures culinaires !