Si vous êtes une grande fan de chocolats Suchard comme moi, alors vous allez tomber amoureuse de cette recette de rochers praliné coco de Christophe Michalak, un grand pâtissier parisien très connu qui partage ses savoureuses recettes avec nous. Ces gourmandises sont un vrai régal pour les papilles : croustillantes à l’extérieur et délicieusement fondantes à l’intérieur.

Commençons d’abord par les ingrédients pour préparer environ 20 rochers :

– 200 g de chocolat au lait
– 120 g de praliné
– 80 g de crêpes dentelles
– 80 g de noix de coco râpée

Maintenant, laissez-moi vous guider à travers les étapes nécessaires pour préparer ces jolis rochers :

1. Commencez par mettre le chocolat au lait dans un saladier et faites-le fondre au bain-marie ou au four micro-ondes.
2. Une fois le chocolat bien fondu, ajoutez le praliné et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Ensuite, écrasez les crêpes dentelles en petits morceaux et incorporez-les au mélange de chocolat et de praliné.
4. À l’aide d’une cuillère, formez des petits tas avec le mélange et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
5. Saupoudrez généreusement chaque rocher avec la noix de coco râpée.
6. Laissez refroidir les rochers au réfrigérateur pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’ils soient bien durs.
7. Après 2 heures, reprenez les rochers et roulez-les entre les paumes de vos mains pour leur donner une forme arrondie.
8. Saupoudrez à nouveau chaque rocher avec la noix de coco râpée si besoin.
9. Replacez les rochers au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de les déguster.
10. Et voilà ! Vos rochers praliné coco de Christophe Michalak sont prêts à être dégustés.

Un dernier conseil, ces rochers sont meilleurs s’ils sont consommés le jour même. Donc si vous planifiez de les préparer à l’avance, assurez-vous de les garder dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour qu’ils restent frais et croustillants. Vous pouvez également les offrir comme cadeau. Tout le monde les adorera !

Sachez que la cuisine est ma passion et je publie tous les jours de nouvelles recettes. Alors n’hésitez pas à passer régulièrement pour découvrir de nouvelles idées gourmandes !