Coucou chère amie! Aujourd’hui, je veux te partager une de mes recettes préférées, la Tarte à la Crème de Banane. Crois-moi, c’est un plat incroyable qui te fera vivre une aventure culinaire inoubliable avec son mélange savoureux de banane douce, de biscuit croustillant et de crème onctueuse. Alors, allons-y, c’est parti !
Pour cette recette, tu auras besoin de :
- Biscuits Maria : 1 paquet
- Beurre fondu : 1 bâton
- Cajeta ou chocolat
- Bananes : 300 grammes
- Beurre : 25 grammes
- Sucre : 50 grammes
- Pépites de chocolat : 100 grammes
- Gélatine en feuilles : 12 grammes
- Lait : demi-litre
- Jaunes d’œufs : 4
- Sucre : 125 grammes
- Fécule de maïs : 30 grammes
- Sel : une pincée
- Blancs d’œufs : 4
- Sucre : 100 grammes
Bon, voici comment le faire :
- Préchauffe ton four à 170 degrés C.
- Écrase les biscuits Maria et mélange-les avec le beurre fondu.
- Met cette préparation dans le fond de ton moule et enfourne pendant 15 minutes.
- Laisse refroidir et ensuite, étale une fine couche de cajeta ou de chocolat sur la base biscuitée.
- Laisse la gélatine s’hydrater dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, épluche et tranche les bananes.
- Fais fondre le beurre dans une poêle avec les bananes et le sucre. Laisse caraméliser.
- Mélange dans un bol la fécule de maïs avec du sucre et les jaunes d’œufs. Tigre!
- Fais chauffer le lait avec une pincée de sel, puis incorpore le mélange de fécule et œufs. Laisse épaissir, puis retire du feu.
- Incorpore la gélatine dans la crème et laisse fondre.
- Répartis les bananes et les pépites de chocolat sur la base biscuitée, ajoute la crème et lisse avec une spatule. Laisse prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
Et voilà! Ta superbe Tarte à la Crème de Banane est prête à dévorer! C’est un dessert qui égaiera tous les moments de douceur. N’oublie pas, cuisiner c’est surtout s’amuser alors n’hésite pas à mettre ta touche personnelle à cette recette. Bonne dégustation!
Tu me connais, j’adore cuisiner et je publie de nouvelles recettes tous les jours! Alors, reste à l’affût et n’hésite pas à partager tes fabuleuses créations avec moi. Bonne cuisine ma chère!
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