Imaginez-vous savourer ce dessert crémeux, riche et gourmand, nommé Tiramisu aux fraises et chocolat blanc. C’est un vrai plaisir pour les papilles, et ce qui est encore mieux, c’est qu’il est très facile à préparer et se réalise en seulement quelques minutes. De plus, les fraises et le chocolat blanc se marient à merveille. Alors, n’attendez plus et mettons les mains à la pâte !
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Pour la base, il vous faut :
– 150 g de boudoirs
Pour la crème mascarpone :
– 500g de mascarpone
– 3 jaunes de taille moyenne
– 100 g de sucre
– 50 ml d’eau
Pour la trempette des boudoirs :
– 200 ml d’eau
– 50g de sucre
Et enfin :
– 120g de fraises
– 100g de chocolat blanc
– Jus d’un citron
1. Pour commencer à réaliser notre tiramisu aux fraises, la première étape consiste à pasteuriser les jaunes d’œufs pour la crème mascarpone.
2. Dans une casserole, versez le sucre et ajoutez l’eau pour faire notre sirop. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
3. Ensuite, fouettez les jaunes d’œufs dans un bol avec un fouet électrique pour qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le sirop de sucre chaud tout en continuant de les fouetter, avant d’incorporer le mascarpone.
4. Préparez ensuite le sirop pour tremper les boudoirs en mélangeant l’eau et le sucre.
5. Lavez bien les fraises et enlevez leurs pédoncules. Découpez-les en petits morceaux et mettez-les dans un autre bol. Ajoutez le jus de citron et ajoutez une cuillère de sucre. Mélangez bien et mettez de côté pour plus tard.
6. Trempez rapidement les boudoirs dans le sirop et placez-les dans un plat pour faire la première couche.
7. Ajoutez une couche de crème mascarpone sur les boudoirs, puis une couche de fraises au citron et de morceaux de chocolat blanc.
8. Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients. Assurez-vous de terminer par une couche de crème mascarpone, de fraises et de chocolat blanc.
9. Laissez reposer votre tiramisu au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir. Il sera encore meilleur après ce temps de repos.
10. Vous pouvez conserver votre tiramisu aux fraises et au chocolat blanc jusqu’à deux jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Et voilà, vous avez maintenant un tiramisu qui sort de l’ordinaire pour ravir vos invités. Bonne dégustation !
Je suis un passionné de cuisine et je partage avec vous mes recettes préférées. N’hésitez pas à revenir demain, car je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes à partager avec vous !
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